COCKTAIL

Gin & Jazz
Four Pillars Gin, Aperol, pomegranate, lemon

CANAPÉ

Cured salmon with goat's cheese

ENTRÉES

Beef tartare
Soufflé au gruyère

MAINS

Bœuf bourguignon
Halibut fillet
Pomme purée
Salade verte

DESSERT

Profiteroles

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ADD ONS
Oysters • 7.5ea
Caviar bump with chilled Four Pillars Gin • 25